O termo carne usada em geral existe em um lugar culinário e é a definição de um conglomerado tecidual, que é característico do tecido muscular, derivado de animais de abate ou caça. A maioria das pessoas no continente europeu considera a carne como um dos elementos específicos da alimentação, enriquecendo a dieta diária com proteína, enquanto os atacadistas de carne pagam pelo fornecimento de produtos de origem animal aos consumidores. A carne como ingrediente da alimentação humana é de tempos pré-históricos, quando o consumo de proteína animal tem se mostrado um meio eficaz de fornecer ao corpo uma boa porção de energia. Provavelmente a entrada para comer carne era na época da glaciação, quando era difícil conseguir comida vegetal e comer carne era uma bebida de alguns elementos de sobrevivência.
A atividade de atacadistas de carne às vezes é boicotada por vários movimentos vegetarianos, que as pessoas consideram comer produtos de carne como um trabalho antiético, como consequência de matar organismos humanos. O surgimento do vegetarianismo foi criado pela opinião sobre os aspectos humanitários e de saúde da produção de alimentos com base no abate de animais para abate, especialmente animais criados em condições de agricultura industrial. A existência do vegetarianismo de certa forma ameaça a existência de atacadistas de carne, porque há uma questão recente promovendo a dieta sem carne. Bem, o vegetarianismo é caracterizado por uma exclusão consciente e proposital de carne da dieta diária, em mais peixes e frutos do mar de hoje.
O veganismo é a facção mais eficaz do vegetarianismo, que consiste em evitar quaisquer produtos de origem animal, ou não apenas carne, bem como ovos, leite e produtos lácteos. Então, há um tipo de ser associado a movimentos religiosos eficazes, porque o próprio vegetarianismo se desenvolveu no segundo milênio aC. na praça do subcontinente indiano, onde era estritamente religioso. Vegetarianos europeus apareceram apenas no século VI aC, e os pitagóricos são considerados os iniciadores da prática de uma dieta sem carne como antiética. Apesar de muitas razões morais e apropriadas em relação ao vegetarianismo, ainda assim um grupo de pessoas come carne por essas razões individuais, como na hora glacial. Até que as contrapartes dos produtos de proteína animal sejam satisfatoriamente satisfeitas para os clientes, o consumo de carne ainda será um padrão, e os atacadistas de carne continuarão a lidar com um grande número de clientes por um longo tempo.